Ingredienti:
-250 g di farina 0
-1 g di lievito di birra secco
-10 ml di olio EVO
-8 g di sale
-150 ml di acqua
Premetto che la ricetta può essere eseguita anche manualmente senza impastatrice ma per chi ha fretta e ha la fortuna come me di avere una planetaria impastatrice è una pratica ricetta per avere una buonissima pizza con poca fatica e velocemente.
Bisogna versare nella bowl in questo ordine: acqua, lievito, farina a pioggia e accendere la planetaria con timer 8 minuti a velocità 2 per mescolare gli ingredienti
quando si forma la massa (durante gli 8 minuti) aggiungere il sale e l'olio a più riprese.
Lasciamo lievitare l'impasto per 60 minuti.
Stendiamo l'impasto sulla teglia coperta da carta da forno con la punta delle dita stando attenti a non fare uscire tutta l'aria che l'impasto ha incorporato.
Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per 12 minuti.
Non ci resta che augurarvi buon appetito!!!!
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